Ledig...

Skönt med ledig helg men trist att jag sovit bort halva fredagen. Kom ju inte i säng förren åtta i morse och klev upp först vid två taget. Om ni räknar så märker ni ju att det blev nog bara knappt sex timmars sömn men det känns så trist att sova när man är ledig. Sen är det ju det att jag ska somna i kväll går väl så där. Nog ältande om det.
Har pratat med både Julia och Sara i telefon (mina döttrar) Jullan berättade om lite köpfynd hon gjort, bla en tavla som jag har betalt 700kr för och hon pyntade 49 kr. Snacka om tur. Sara hade lunch och passade då på att ringa lilla mammi, mina fina tjejer.
Har gjort en super duper god vegetarisk soppa till kvällsmat (tips från Julia)
 
 
VEGETARISK SOPPA
Fräs quarnfärs och grovt hackad lök.Häll på ca 1 liter vatten. Grovt rivna morötter och palsternacka hälls i. Lägg i två grönsaksbuljongtärningar, tomatpure efter egen smak. Jag hade också i två msk tacosås. Krydda med kryddor. Bryt ner lite spagetti och låt småputtra i ca 5 min. Sist pressade jag i en vitlöksklyfta. Skulle gärna haft en klick creme fraiche på men hade ingen hemma. Något gott bröd, som Fazers rotfruktsbröd och en kall öl eller kanske ett glas rött.
En soppa jag varmt rekomenderar.
gott

polkacookies

Har bakat en ny sort cookies, polkacookies. Lite väl söta så gör de lite mindre än jag gjort.
 
 
 
POLKACOOKIES
 
150 g smör
3,5 dl socker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4,5 dl vetemjöl
Lite drygt 0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
100 g hackad vit choklad.
0,5 dl krossade polkagrisar
 
200 g smält vit choklad till dekoration
Krossade polkagrisar
 
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda i socker, sirap och vaniljsocker. Tillsätt även ägget och äggulan och vispa ihop smeten.
3. Blanda i polka krosset och den hackade vita chokladen. 
4.  Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandingen. Blanda snabbt ihop. 
5. Rulla till bollar och platta till dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 9-12 minuter. 
5. Låt svalna. Smält under tiden vit choklad i mikron eller i ett vattenbad. Fördela chokladen över halva kakan och strö på polkagriskross.
 
 
 
bakat - recept

Dumlekakor

Blev lite bakning i dag. Konstigt detta, jobbar på ett stort bageri här i stan och är så less på det men så fort jag kikar in på bloggar och onstakonton med bakning så vill jag bara baka.  
Snabbt fixade jag i hop lite dumlekakor nu i kväll, otroligt söta så man tar bara en men så goda. 


Dumlekakor
20 st

150 gr smält smör blandas med 1 dl socker, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver. 
Använd gärna foliebakformar, klicka ner smet, tryck ner 1 dumle kola och sen kan man täcka med lite mera deg.  Grädda i 175 gr ca 15 min och därefter lägger du på en nobless choklad på varje kaka.  Låt svalna innan de ska avnjutas.  
dumlekakor